En la provincia de Sevilla existe una perfeccionada oferta formativa ofrecida por academias y academias tanto presenciales, semipresenciales o a domilio. Descárgate totalmente gratis nuestra formación sobre las bases de la cocina profesional. Porque aquí se viene a estudiar a cocinar, tanto en un taller como en una formación profesional.
Un inconveniente que ha aflorado aún mucho más en los dos años de pandemia fué la indebida autogestión de restaurantes y bares. Muchos se han estrellado por no comprender administrarse en estos momentos de indecisión. “Te puedes localizar a un cocinero que cocina realmente bien, a un jefe de salón que atiende de manera impecable, pero ni no hay buena administración, se complica mucho. Y la escuela jura esa formación en la administración, absolutamente clave”, destaca Iñaki Echeveste. El 90% de la restauración no hace control presupuestario y urge llevarlo a cabo mes a mes, advirtió Ferrán Adriá hace unos días en Sevilla. Con el respaldo y la experiencia profesional que contribuye el Grupo Lezama, el rigor científico y académico demandado por la Facultad Pablo de Olavide y la seguridad depositada por los alumnos egresados las mucho más esenciales firmas de restauración y compañías hoteleras, hacen que se logre mirar al futuro con ambición, seguridad y optimismo.
La Escuela Superior De Hostelería De Sevilla, El
Titulaciones orientadas a la administración tanto de hoteles y empresas turísticas como a la dirección en cocina y nutrición. Programas de cocina profesional dados desde nuestra escuela en Sevilla por Carlos Bohórquez y su equipo. Con ellos lograrás forjarte un futuro en las mejores cocinas del país. “Los 500 alumnos que cada curso se forman aquí también tienen que asimilar la cuestión cultural. La técnica, la operativa y el liderazgo los van a aprender, pero tienen que tener la capacidad de desayunar con un cliente estadounidense, de almorzar con uno francés y cenar con otro japonés.
De ahí que, si necesitas a un individuo que conozca y viva la cocina para ofrecer una charla sobre el mundo culinario, aquí tienes a la tuya. En la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla deseamos conocerte, sentarnos contigo y guiarte a elegir sobre tu futuro profesional.
Capacitación Online
Prominente índice de inserción laboral, a través de las geniales relaciones de la escuela con conjuntos de restauración y cadenas hoteleras más importantes del mundo. La Escuela Superior de Hostelería de Sevilla dispone de un comedor-escuela, se trata de un espacio destinado a la gastronomía profesional y moderna, donde los estudiantes desarrollan capacidades expertos en sus prácticas internas. La Escuela de Hostelería de Sevilla pertence a los centros mucho más reconocidos de Europa en temas de formación presencial en Hostelería y Turismo. Una auténtica Escuela de Negocios para lograr la excelencia y conformar a los futuros líderes del ámbito. Planes de formación con las mucho más importantes empresas hoteleras y de restauración a nivel nacional y también internacional, con inmersión profesional real desde el primero de los días en los establecimientos del Grupo Lezama en España y Estados Unidos.
La Escuela Superior de Hostelería de Sevilla es un Centro de Formación Superior y Universitaria cuyo propósito principal es conformar en valores y promover la excelencia entre sus estudiantes proyectando sus habilidades y competencias hacia un mercado de trabajo riguroso de campo global. Fué un modo inmejorable de rematar un curso único, difícil, después de dos años marcados por la pandemia. Nos definimos como una escuela de management y de gestión en el campo de la gastronomía, la hotelería y el turismo, con la misión de conformar a los profesionales y los líderes que han de ser referentes en el ámbito”. La Escuela tiene como objetivo principal promover la excelencia y liderar los campos de la formación turístico-hostelera. Con este objetivo, da programas de capacitación universitaria, capacitación técnica y programas de formación especializada y coopera con la Facultad Pablo de Olavide para el diseño y ejecución de los programas de nivel universitario que se imparten. Nuestro ambicioso programa de prácticas, así como los numerosos pactos logrados con las distintas empresas, posibilita que los estudiantes de la Escuela efectúen de año en año stages en las cadenas hoteleras más prestigiosas y en los más destacados restaurantes de todo el mundo, algo que, habitualmente, piensa su inserción determinante en el mercado de trabajo de prominente nivel.
Nace en 2001 con el fin de progresar la competitividad empresarial y contribuir al desarrollo económico y popular de Sevilla y Andalucía. Además de esto, la escuela ha sido premiada como la mejor Escuela de Hostelería de Europa los años 2000, 2005 y 2017. Lo de desplazar la boca es lo mío, ya sea para probar un plato o impartir una conferencia.
Con el respaldo y la experiencia profesional que nos contribuye el Grupo Lezama, el rigor científico y académico que nos pide la Universidad Pablo de Olavide y la confianza que depositan en nuestros estudiantes egresados las más esenciales firmas de restauración y compañías hoteleras, hacen que podamos mirar al futuro con ambición, seguridad y optimismo. Potenciamos la innovación para continuar en la vanguardia de la hostelería. La innovación entendida como todo cambio basado en el conocimiento que genera valor. Y esta forma de meditar hizo que a fecha de el día de hoy, más de 5.000 alumnos, desde el año 1993 son referentes en el ámbito en todo el país e internacional. Don Luis de Lezama, fundador del Grupo Lezama es el presente presidente de Eurhodip, Asociación internacional de acompañamiento a la educación, hospitality y capacitación turística y somos integrantes fundadores de la Asociación de Escuelas de Hostelería de España. La Escuela Superior de Hostelería de Sevilla oferta titulaciones universitarias en colaboración con la Universidad Pablo de Olavide.
Las fabricantes y las compañías de cualquiera de nuestros subsectores cada vez son más siendo conscientes de que el valor añadido de esos modelos está en distinguirse por el servicio al cliente. Iñaki Echeveste, como director de la ESHS, se congratula del enorme momento que goza la escuela. “Llevar la bandera de Sevilla, Andalucía y España por todo el planeta es muy importante. Aspiran cinco de europa, pero no hay otros apartados para americanos o asiáticos. Este reconocimiento se ha visto acompañado por la distribución de la Medalla de la Ciudad de Sevilla, que para nosotros fué un momento superemotivo y un punto de cambio en lo que se refiere al acompañamiento de la ciudad”.
Aun hacemos que llegue el aroma a tu casa a través de todo el mundo 2.0. Recuerda el directivo que en el Jardín de las Cigarreras va a desembarcar la cadena Mandarin, “que pertence a las dos o tres a nivel mundial, lo que quiere decir que el profesional de Sevilla también tiene que dar un paso adelante”. Sevilla es conocida por el alto nivel de su sector turístico y hostelero, y por su calidad de vida. Es la ciudad perfecta para medrar en tu sector y alcanzar tus metas. La investigación sobre nuevas novedades en los procesos productivos y operativos en cocina. El CEC es una asociación empresarial sin ánimo de lucro y carácter apolítico, promovida y constituida por compañías y entidades que desarrollan su actividad en el PCT Cartuja.